Quando vi esta receita, pensei que era uma excelente opção para gastar duas postas de garoupa que tinha comprado (congeladas).

Experimentei fazer na airfryer já que para duas postas de peixe acaba por se gastar menos energia do que a acender o forno do fogão a gás, além de demorar menos tempo a cozinhar.

Testado e Aprovado ✔️

Garoupa Assada na Airfryer

2 postas de garoupa

Sal e pimenta q.b.

100 ml de azeite

2 cebolas médias

2 dentes de alho

1 folha de louro

Vinho branco q.b.

Água q.b.

2 colheres de chá mal cheias de colorau

3 batatas 

Temperar as postas de peixe com sal e pimenta.

Colocar o azeite, a cebola em meias luas, uma colher de chá de colorau, o louro e um pouco de água numa frigideira e deixar amolecer, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar translúcida.

Entretanto cozer as batatas em cubos por três minutos após fervura, em água temperada com sal. Escorrer (reservar a água) e misturar o alho picado e o restante colorau nas batatas.

Colocar metade da cebolada no fundo de uma assadeira e por cima as postas de garoupa com as batatas espalhadas à volta. Pôr a restante cebolada por cima do peixe, meio copo da água reservada e um gole de vinho branco e levar a assar na airfryer por vinte e cinco minutos a 175ºC.

A meio virar as postas e remexer as batatas para que assem uniformemente.

Servir com acompanhamento a gosto.