As minhas compras por impulso não costumam ser sapatos, carteiras ou peças de vestuário. Não, as minhas compras de impulso são quase sempre relacionadas com comida, seja na forma de ingredientes, seja na de utensílios.

Isto traduz-se naquele momento em que vejo qualquer coisa cujo aspecto me agrada e, mesmo sem saber se vai ter muita utilidade (caso seja um utensílio) ou mesmo se vou gostar (ingrediente), normalmente vem no cesto. Ainda bem que não tenho por hábito fazer compras online, se não estava desgraçada 😌

Uma das últimas compras por impulso foi um frasco XXL de corações de alcachofra. Não sou muito fã de alcachofras, seja em versão fresca ou em conserva mas gosto de as ver, todas bonitinhas nos frascos e gosto do nome 'corações de...'

De vez em quando lá via o frasco na prateleira da despensa e pensava que teria que fazer uma quiche ou algo do género, para disfarçar o sabor delas, que não é o que mais aprecio. Mas, o fiel Pinterest veio em meu socorro e lá me sugeriu uma maneira fantástica de as preparar. Nunca mais vão ser olhadas de lado!

Já agora fiquem a saber que o nome alcachofra provem do árabe al-kharshûf e significa "planta espinhuda".

Coracões de Alcachofras Crocantes

1 frasco de corações de alcachofras

1 colher de sopa de azeite

Tempero a gosto (usei uma mistura própria para kebab que me trouxeram de Marrocos)

2 colheres de sopa de farinha Maizena

Cortar os corações de alcachofra ao meio e colocar entre dois papeis absorventes para perderem o excesso de líquido.

Numa taça ou saco de plástico misturar os temperos e a farinha Maizena e passar as alcachofras por esta mistura, colocando-as na grelha da airfryer, previamente pincelada ou borrifada com azeite. Borrifar novamente por cima com o azeite e levar a assar por cerca de vinte minutos a 180ªC.

A meio virar as metades de alcachofra para que a parte de baixo também toste e no fim deixar dois ou três minutos a 200ºC para um toque extra crocante.

São excelentes servidas com molho de iogurte. Estas foram acompanhamento de grelhados mas saem muito bem para um petisco, com uma bebida fresquinha a acompanhar.